О перспективах развития мясного скотоводства

Опубликовано: 22.05.2014

17 апреля 2014 года Совет Общественной палаты Костромской области рассмотрел вопрос «О состоянии мясного скотоводства и перспективах его развития в Костромской области».

Совет Палаты заслушал информации директора департамента агропромышленного комплекса Костромской области С.В. Иванова, заместителя директора по научной работе Ярославского научно-исследовательского института животноводства и кормопроизводства В.В.Танифа, руководителя управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Костромской и Ивановской областям В.М. Колсанова, директора департамента финансов Костромской области И.В. Баланина, исполнительного директора национальной ассоциации скотопромышленников России Р.В. Костюка и отмечает:

Животноводство занимает важное место в структуре сельского хозяйства Костромской области. Оно является основной отраслью сельскохозяйственного производства, обеспечивая население высокоценными продуктами питания, одним из которых является мясо крупного рогатого скота. В структуре потребления мяса по России доля говядины составляет 24 %, занимает 3 место по потреблению после птицы и свинины.

Повышение эффективности производства продукции мясного скотоводства, является на сегодняшний день одной из важнейших проблем для сельского хозяйства Костромской области. Негативные тенденции в отраслях животноводства выражались, прежде всего, в сокращении численности поголовья сельскохозяйственных животных, снижении объемов производства продукции животноводства, в том числе мяса крупного рогатого скота.

За последние пять лет поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах всех категорий Костромской области снизилось на 14,2 тыс.голов (на 18,8%), в том числе коров на 8,7 тыс.голов (на 24%). В сельскохозяйственных организациях области поголовье крупного рогатого скота снизилось на 17,2 тыс.голов (на 26,8%), в том числе коров на 9,6 тыс.голов (на 31,4%). Наличие поголовья крупного рогатого скота на 1 марта 2014 года во всех категориях хозяйств составило 60,9 тыс.голов, в том числе коров – 27,0 тыс.голов. В сельскохозяйственных организациях области поголовье крупного рогатого скота составило – 47,0 тыс.голов, в том числе коров – 20,8 тыс.голов. Значительно уменьшилась обеспеченность населения собственным высококачественным мясом говядины.

По состоянию на 1 января 2014 года производство скота и птицы в убойном весе во всех категориях хозяйств составило 19,4 тыс.тонн, в том числе производство крупного рогатого скота (в убойном весе) 5,9 тыс.тонн. В сельскохозяйственных организациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах производство скота и птицы в убойном весе составило 14,3 тыс.тонн, в том числе крупного рогатого скота – 2,8 тыс.тонн.

Производство мяса скота и птицы в год на душу населения по Костромской области без учета ввоза мяса, включая импорт, составило 29,5 кг, в том числе говядины – 8,9 кг.
Недостаток восполнился за счет ввоза мясного сырья зарубежного происхождения, часто с недостаточно качественными санитарно-гигиеническими характеристиками. При этом ввоз мяса, включая импорт составил 18,6 тыс.тонн, а это 95,8 % от произведенного мяса в убойном весе во всех категориях хозяйств Костромской области.

По состоянию на 1 марта 2014 года в Костромской области занимаются разведением крупного рогатого скота мясного и помесного направления продуктивности 35 сельскохозяйственных организаций и 34 крестьянских (фермерских) хозяйств, включая индивидуальных предпринимателей.

Общее поголовье крупного рогатого скота мясного и помесного направления продуктивности на 1 марта 2014 года составило 6864 голов, в том числе маточное поголовье – 3270 голов, из них:

  • поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных пород - 2681 голов, в том числе маточное поголовье – 1361 голов;
  • поголовье крупного рогатого скота помесного направления продуктивности – 4183 голов, в том числе маточное – 1909 голов.

Наиболее дешевым и реальным путем создания товарного мясного скотоводства в настоящее время в таких районах как Макарьевский, Межевской, Островский, Поназыревский, Пыщугский, Солигаличский, Чухломский, является скрещивание ремонтных телок и коров молочного направления продуктивности с быками мясных пород.

Но наряду с мелкими предприятиями, занимающимися разведением крупного рогатого скота мясного и помесного направления продуктивности в Костромской области реализуются крупные инвестиционные проекты:

  • с апреля 2009 года реализуется довольно крупный для Костромской области инвестиционный проект «Русский Галловей». Его цель – производство деликатесной говядины «мраморного» типа. Общее поголовье крупного рогатого скота по этому проекту на 1 января 2014 года составило 1045 голов, в том числе коров – 453 головы;
  • с февраля 2012 года на базе ООО «АРС Русский Галловей» реализуется инвестиционный проект ООО «Галловей Кострома», целью которого является создание в Костромской области животноводческого комплекса для выращивания крупного рогатого скота мясного направления продуктивности посредством скрещивания галловейской мясной породы крупного рогатого скота с костромской молочно-мясной породой и последующего получения помесного скота мясного направления продуктивности.

ООО «Галловей Кострома» планирует в 2015 году дальнейшее увеличение поголовья мясного скота за счет покупки молодняка крупного рогатого скота абердин-ангусской породы у австрийских поставщиков в количестве 10 тысяч голов маточного поголовья, и производства мяса на площадях земель сельскохозяйственного назначения в Нейском, Кадыйском, Антроповском, Галичском муниципальных районах (67 тыс. га земли, на 10 площадках, с содержанием в каждой по 1000 голов).

К 2017 году общее поголовье со шлейфом составит 30 тысяч голов. На реализацию инвестиционного проекта руководство ООО «Галловей Кострома» планирует получение кредита в ОАО «Россельхозбанк» в размере 3,3 млрд. рублей. Реализация данного проекта позволит обеспечить рабочими местами 350 человек, увеличить налоговые поступления в бюджетную систему и решить проблемы социального развития сельских поселений Нейского, Кадыйского, Антроповского, Галичского муниципальных районов;

  • в сентябре 2010 года в результате объединения двух предприятий – СПК «Чёжма» и СПК «Лисицино» образовалось предприятие СПК «Унжа» Кологривского района, Хозяйство специализируется на разведении мясного породы лимузин и герефорд и помесного крупного рогатого скота. В 2013 году предприятием было закуплено в Кировской области 50 голов племенных телок породы герефорд. Общее поголовье крупного рогатого скота на 1 января 2014 года составило 192 головы, в том числе коров – 42 головы. На последующие три года планируется работа по созданию собственной кормовой базы, разработки залежных земель, строительству навесов для сена, обновление зерносушильного хозяйства, приобретение зерноуборочного комбайна, мульчера, расширению посевных площадей;
  • с 2011 года предприятие ОАО «Тепличный комбинат «Высоковский» Костромского района развивает новое направление деятельности – разведение коров французской породы лимузин.

В августе 2013 года все поголовье передано предприятию ООО «Стройдрев» Судиславского района. Часть поголовья содержится на площадке около села Воронье, другая часть в хозяйстве СПК «Трудовик» Судиславского района. Охрану скота осуществляет «электропастух» - проволочное ограждение с током слабой силы. Площадка размещается на землях, принадлежащих частному лицу, на основании договора краткосрочной аренды. Общее поголовье на 1 января 2014 года составило 646 голов, в том числе коров – 540 голов. К 2017 году предприятие планирует получить статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота породы лимузин.

Совет Палаты считает, что для устойчивого развития отрасли специализированного мясного скотоводства предпринимаемые меры недостаточны, так как существуют следующие проблемы:

  • низкая инвестиционная привлекательность: вследствие более длительного срока окупаемости по сравнению со свиноводством и птицеводством (8-10 лет против 3-5 лет и 2-3 лет соответственно) из-за низкой государственной поддержки крупные инвесторы не готовы приходить в отрасль. Отсутствие оформленных земельных участков в муниципальной собственности для передачи инвесторам;
  • отсутствие с 2013 года субсидирования процентной ставки по инвестиционным кредитам;
  • деградация пастбищ, являющихся одним из ключевых факторов успеха в мясном скотоводстве, отсутствие государственной поддержки на проведение культурно-технических мероприятий;
  • низкое качество отечественного генофонда мясных пород крупного рогатого скота и недостаточное его количество;
  • слабая кормовая база (неудовлетворительная структура сева многолетних трав, незначительная площадь бобовых однолетних культур;
  • неэффективные технологии и несоблюдение агротехнических сроков заготовки кормов) из-за морального и физического старения техники и сельскохозяйственного оборудования.

Успешная организация выращивания и откорма молодняка мясного и помесного скота, высокая его продуктивность могут быть достигнуты только при хорошо организованной, устойчивой кормовой базе, обеспечивающей бесперебойное и полноценное кормление животных, включая пастбищные зеленые корма.
Для решения этих проблем департаментом агропромышленного комплекса Костромской области была разработана и утверждена ведомственная целевая программа «Развитие мясного скотоводства в Костромской области на 2014-2016 годы», которая прошла конкурсный отбор экономически значимых региональных программ в Министерстве сельского хозяйства Российской Федерации.

Основной целью программы является обеспечение населения Костромской области высококачественной говядиной, увеличение импортозамещения мяса крупного рогатого скота за счет роста объемов производства, а так же повышение конкурентоспособности мясного скотоводства на внутреннем и внешнем рынках в рамках вступления России в ВТО.
Общий объем средств из областного бюджета, необходимых для реализации Программы в 2014-2016 гг., составляет 59,3 млн. руб., в том числе в 2014 году – 16,31 млн.руб., в 2015 году – 20,99 млн. руб., в 2016 году – 22,0 млн. руб.

Однако, для успешной реализации инвестиционных проектов и выполнения целевых индикаторов программы данного финансирования недостаточно, но при увеличении финансирования реализация Программы позволит в 2016 году в сельскохозяйственных организациях, включая К(Ф)Х и ИП Костромской области:

  • увеличить поголовье крупного рогатого скота специализированных мясных пород и помесного скота, полученного от скрещивания со специализированными мясными породами, включая КФХ и ИП, до 13000 голов;
  • увеличить производство на убой в живой массе мясного и помесного крупного рогатого скота до 2,9 тыс. тонн;
  • создать 15 дополнительных рабочих мест.

При отсутствии государственной поддержки тенденция снижения поголовья крупного рогатого скота, в том числе мясного и помесного направления продуктивности, падение объемов производства говядины в ближайшие годы сохранится.

Совет Общественной палаты Костромской области отмечает положительные усилия департамента АПК области в решении вопросов продовольственной безопасности региона и поддерживает его в вопросах видения путей увеличения производства мяса говядины в Костромской области.

В целях дальнейшего совершенствования работы по обеспечению населения Костромской области высококачественной говядиной, увеличения импортозамещения мяса крупного рогатого скота за счет роста объемов собственного производства совет Общественной палаты Костромской области выработал ряд предложений и направил их в адрес администрации Костромской области и заинтересованных учреждений и организаций региона.